亚洲城提款图片,一口吃出三地特色,这种加了料的米线是故弄玄虚吗?

发布时间:2020-01-11 11:47:21 人气:4383

亚洲城提款图片,一口吃出三地特色,这种加了料的米线是故弄玄虚吗?

亚洲城提款图片,如果要把吃货分类

有一类美食竟能划分男女

那就是米线麻辣烫凉皮米皮擀面皮

不信你就满大街瞅吧

只要是卖这几样小吃的店里

绝对小仙女要比大老爷们多

不过还真有吃货跟小编杠起来了

说有个地方的米线

男人也爱吃

你最爱吃哪种米线?除了米线,还喜欢哪种需要嗦着吃的美食?欢迎在评论区留言。

有对象的吃货想必都有这样的体会,女盆友想吃米线,自己不喜欢吃又不敢拒绝,不过有可能是你没去对地方。最近发现了种在郑州并不多见的米线,据说一口下去能吃出三种地方特色,有不少男同胞们组团去吃。

一碗米线热气腾腾的端上了桌,看模样和常吃常见的米线并不差多少。葱段、花生、小虾米等配料,这些在其他米线里也能看到。不过刚刚拿起筷子一搅拌,就发现了其中的端倪。

和常见的鸡汤米线比起来,这碗米线汤头的色泽要浓厚一些。尝上一口就发现了秘密所在,原来是加了芝麻酱,入口香浓不腻。听一些常来的食客讲,这种在米线里加芝麻酱的吃法,只有在平顶山才有。

不过刚吃上没几口,就发现了第二个不同。汤里飘了很多糊葱花,按照小编纵横美食江湖多年的经验,糊葱花在南阳一带经常出现,比如炝锅烩面、南阳胡辣汤等。难道这就是之前说的“一口下去三种地方特色”的第二个特色?

过完嘴瘾,就迫不及待地抱着一大堆疑问去求个明白。听后厨的师傅讲,加芝麻酱和糊葱花是两个地方特色没错,而另外一个地方特色则和做米线的食材有关。选用广西大米发回南阳老家,制作成颇有当地特点的细米线,再运到郑州制作。所以,这一口米线吃出三地特色,分别是平顶山、南阳、广西。

有了好食材,打底的汤自然也不能马虎。每天用大量老母鸡熬出来的底汤,上面漂浮了一层金黄的油脂,轻轻搅动间就有浓郁的鸡汤香气窜入鼻孔。听师傅说,要一直熬到鸡肉全部煮化,这锅汤的味道才算到了家。

芝麻酱是用花生和芝麻调制而成的,而加入糊葱花也是为了让食客吃出南阳老家的味道。淋上一勺芝麻酱,撒入一些糊葱花,随着一勺滚烫的鸡汤浇下,各种食材的香味被充分激发出来融合在一起。那味道,光闻闻就忍不住流口水。

小编摩拳擦掌,正准备开吃时,又被老板给打住了。老板说,吃他们家的米线有讲究,要一挑二搅三喝汤,按照步骤来才行。因为米线偏细,容易粘在一起,充分搅散让它吸收料头的味道后吃起来才够味儿。

舀上一勺汤送进嘴里,还没来得及细细品,就顺溜溜的下了肚,只在舌尖上留下了醇厚、香滑。米线柔韧晶莹,入口软糯弹牙,嚼起来还有点黏黏的感觉。吃完了抹抹嘴,再伸个懒腰,真舒坦!

- 米线的二三事 -

导演 | 袁正正 文案 | 周周| 叶子|

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